Caffè amaro!

Ho trovato una curiosità che non potevo non riportarvi.

Sembrerebbe che la componente amara del gusto del caffè sia dovuta alla presenza di lattoni acidi clorogenici e fenilindani, due gruppi di anti-ossidanti che compaiono con la tostatura e sono assenti nei chicchi verdi. La notizia arriva dal congresso dell’American Chemical Socity grezie ad un gruppo di chimici tedeschi e americani che ,trovati i colpevoli del gusto amaro del caffè, sono già al lavoro per trovare un rimedio.

La mia opinione….? A me… me piace!

Situazione tumori

Una ricerca pubblicata sulla rivista dell’Istituto nazionale dei Tumori di Milano afferma che è in diminuzione la mortalità globale per i tumori in entrambi i sessi ma sarebbero in aumento del 7% all’anno i nuovi casi di cancro al seno nella donna.

Secondo lo studio per l’uomo la mortalità è diminuita del 20% dal 1970 e per la donna del 24% (con una una probabilità di sopravvivenza da un tumore significativamente inferiore per la donna del Sud).

Altro dato analizzato riguarda l’uomo:i nuovi casi di tumore alla prostata hanno superato l’incidenza dei tumori al polmone con una mortalità che è rimasta invariata.

Resta quindi importantissima la prevenzione!

DIETA “VIP” PER FAR CRESCERE SENO

Ecco di ritorno da una lunga assenza la cui causa è ovviamente lo studio.

Ho letto e vi riporto una notizia pubblicata su Repubblica che ha dell’incredibile(almeno per me) .

Mel C, la ’sportiva’ delle Spice Girls, ha iniziato una speciale dieta giapponese a base di biscottini ad altissimo contenuto calorico dalle proprieta’ ‘magiche’ che agiscono direttamente sul seno, per poter raggiungere una taglia in piu’ di reggiseno.

Ad integrazione della dieta Mel C sta assumendo anche della Pueraria Mirifica, un’erba che ingrandisce il petto. I produttori di questa fenomenale invenzione assicurano decollete’ da favola con solo due biscotti al giorno. Ma Mel C non e’ la sola Spice ad essere impegnata in un restyling “fisico” Infatti Victoria Beckham sembra si stia sottoponendo ad una massacrante dieta intensificando contemporaneamente anche l’attivita’ fisica e sperando che i suoi fan dimentichino presto le foto che immortalavano la cellulite sul suo polpaccio, apparse quest’estate sulle principali riviste di gossip.

Secondo voi è possibile con una dieta agire soltanto su un parte del corpo?Questo non l’ho mai sentito all’Università: saranno troppo “all’ antica “!?

Radiografie invertite, donna muore!

(ANSA) – BOLOGNA, 27 SET – Una 54enne e’ morta al Sant’Orsola-Malpighi di Bologna dopo che era stata sottoposta ad un intervento di asportazione di un rene. Durante l’operazione, avvenuta due giorni fa, alla paziente erano state attribuite per errore le immagini radiologiche digitali di un’altra paziente, con la stesso cognome, sottoposta al medesimo esame (Uro-Tac). Nel comunicare la notizia l’azienda Ospedaliero-Universitaria di Bologna parla di ‘drammatico errore’. La Procura ha gia’ aperto un fascicolo.

Riporto una notizia Ansa che deve farci riflettere su una cosa: possono succedere ancora oggi errori del genere ?

Camminare mantiene giovane il cervello!

BioBlog riporta uno studio che mi ha molto interessato.

All’Università di California di San Francisco hanno scoperto che una buona camminata giornaliera mantiene giovane il cervello.

Lo studio duerato 8 anni e effettuato su 5925 donne di oltre 65 anni ha mostrato che il fisiologico decadimento mentale delle camminatrici era di circa il 17% il 24% registrato dalle più pigre.

Camminare , infatti, attiva la corteccia cerebrale deputata al movimento favorendo di conseguenza anche tutte le altre.

Un simile costatazione è stata fatta dall’ Università di Osaka dove uno studio su 6000 uomini tra i 35 e i 60 anni mostrava che una camminata di 20 minuti per 5 giorni a settimana riduce del 12% il rischio di ipertensione e di malattie cardiovascolari.

Questo avviene perché il movimento aumenta la frequenza cardiaca il sangue viene velocizzato e aumenta così il numero e il diametro dei capillari arteriosi.Calano quindi le resistenze con conseguente abbassamento della pressione sanguigna e diminuiscono i depostiti di grasso nelle arterie allontanando il pericolo di arteriosclerosi.

Torta salta ai profumi dell’orto!

Ecco una ricetta pescata su internet. la realizzerò presto(appena gli esami mi daranno tregua) e vi farò sapere. intato potete farla voi …la “leggo ” molto appetitosa

Ingredieti per 4 persone:
pasta sfoglia, melanzane 400 g, peperoni 400 g, zucchine 400 g, ricotta 100 g, albume d’uovo n.1, sale, pepe, basilico, timo, olio di oliva gr. 10, pecorino grattugiato 20 g.
Preparazione:
Fate grigliare le verdure precedentemente lavate e tagliate a listelle.
Nel frattempo frullate la ricotta e il basilico. Tagliare a dadini le verdure grigliate, unitele alla crema ottenuta e regolate di sale e timo e legate con l’albume d’uovo.
Stendete finemente la sfoglia e mettetela in una teglia precedentemente ricoperta con carta da forno; bucherellatela con la forchetta; aggiungete il ripieno di verdure e per ultimo spennellate la superficie con 10 g di olio e ricoprite con il pecorino.
Mettete in forno caldo a 150° per circa 30-40 minuti.